Архивный рецепт № 9411
Драники с телятиной
Восстановленный рецепт: 14 ингредиентов, 18 шагов и 23 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
4 Луковицы чистим и режем кольцами.
- 02
Обжариваем лук на растительном масле.
- 03
Телятину нарезаем кусочками.
- 04
Чернослив замачиваем в кипятке на 5 минут .
- 05
Обжариваем телятину на сливочном масле.
- 06
Добавляем чернослив и жарим 5 минут .
- 07
Добавляем стакан воды к телятине, солим, перчим и тушим до тех пор, пока не выпарится вода.
- 08
Когда вода выпарится, добавляем лук.
- 09
Сало режем на кусочки и обжариваем до тех пор, пока не вытопится жир.
- 10
Оставшиеся 2 луковицы чистим и режем.
- 11
Добавляем рубленый лук к салу и обжариваем.
- 12
Картофель чистим и натираем на мелкой терке.
- 13
Отжимаем сок, добавляем муку и кефир, перемешиваем.
- 14
Добавляем лук с салом, солим и перемешиваем.
- 15
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем картофельную массу небольшими порциями с обеих сторон.
- 16
Выкладываем половину драников на противень.
- 17
Сверху выкладываем слой телятины и накрываем оставшимися драниками.
- 18
Ставим в духовку и запекаем 20 минут.
Архивная плёнка
23 кадров
процесса
Фотографии расположены в той последовательности, в которой они были сохранены в исходной публикации.
