Архивный рецепт № 1901
Щи зеленые с яйцом
Восстановленный рецепт: 7 ингредиентов, 5 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Шпинат и щавель отварить в небольшом количестве воды, зелень мелко нарезать, отвар процедить, остудить.
- 02
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, залить водой, отварить до готовности, затем выложить в миску, отвар остудить, процедить.
- 03
Зеленый лук и укроп мелко порубить, яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками, соединить с картофелем.
- 04
Шпинат и картофельный отвар соединить, добавить сметану, холодную кипяченую воду (2 стакана), посолить, поперчить, добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
- 05
В тарелки выложить овощной салат, залить охлажденным отваром со сметаной.