Архивный рецепт № 776
Плов
Восстановленный рецепт: 10 ингредиентов, 5 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками. Обжарить овощи в глубокой кастрюле в большом количестве растительного масла.
- 02
Нарезать мясо небольшими кусочками и добавить к овощам в кастрюлю, обжарить. Добавить специи и перемешать. Добавить в кастрюлю воды, так чтобы она покрывала мясо и тушить 35-40 мин . на среднем огне.
- 03
Рис промыть 5-6 раз холодной водой. Добавить рис в кастрюлю с мясом, НЕ перемешивая разровнять. Добавить горячей воды так, чтобы она покрывала рис на 2 см . Посолить и готовить на медленном огне под закрытой крышкой до тех пор, пока рис не впитает воду.
- 04
Когда рис впитает воду, в середину вдавить целую головку чеснока, и сделать несколько отверстий в рисе, чтобы выходил пар. Готовить еще 20-25 мин. .
- 05
Готовый плов перемешать и подавать к столу