Архивный рецепт № 3812
Уха
Восстановленный рецепт: 8 ингредиентов, 7 шагов и 9 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Если рыба для ухи небольшая, то она отваривается целиком. Если крупная — режется на порционные куски. Самый навар — от рыбьей головы. Выкладываем рыбу в кастрюлю с водой и вскипятив, оставляем вариться на среднем огне 30 минут.
- 02
Пока готовится бульон чистим и режем картофель.
- 03
Замачиваем перловку в кипятке.
- 04
Чистим и режем морковь и лук.
- 05
Обжариваем морковь и лук до готовности.
- 06
Из бульона достаем рыбу, чтобы она не переварилась. Выкладываем перловку и варим 30 минут (с учетом того, что еще 30 она была замочена).
- 07
Добавляем картофель, солим и варим еще 20 минут. Затем морковь с луком и лавровый лист. Оставляем настояться 10-15 минут на выключенной плите.
Архивная плёнка
9 кадров
процесса
Фотографии расположены в той последовательности, в которой они были сохранены в исходной публикации.
