Архивный рецепт № 2234
Мясные роллы
Восстановленный рецепт: 12 ингредиентов, 4 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Мясо промыть, перемолоть на мясорубке. Луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Морковь очистить, отварить, нарезать соломкой или кубиками. Петрушку и укроп тщательно промыть, обсушить, мелко нарезать, перемешать, немного подсолить. В фарш добавить обжаренный лук, посолить, поперчить, добавить специи, влить немного минералки без газа, чтобы фарш был сочнее, вбить яйцо и все хорошо перемешать.
- 02
Из яиц, крахмала и молока замесить блинное тесто (консистенции сметаны) и, Смазав большую сковороду растительным маслом, испечь тонкие блинчики. Чуть-чуть теста оставить.
- 03
Каждый блинчик посыпать измельченной зеленью. Затем выложить на блинчики фарш, а на него кое-где кусочки моркови. Свернуть в рулет от краев к середине, место стыка скрепить тестом, чтобы рулетики не разваливались. Сверху заготовки смазать растительным маслом, А затем приготовить их на пару. Готовые рулетики разрезать на куски и выложить на блюдо.
- 04
Подавить холодными в качестве закуски. В фарш по желанию, можно добавить и другие овощи, а также сухофрукты.