Архивный рецепт № 2156
Сливочное полено
Восстановленный рецепт: 8 ингредиентов, 4 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Поставить прямоугольную форму для выпечки в холодильник и оставить на 30 мин.
- 02
Выложить дно и бока формы бумагой для выпечки.
- 03
Смешать кофе эспрессо и растворимый кофе. 200 г. шоколада натереть на терке. Нагреть сливки до кипения и влить кофейную массу, хорошо перемешать. Введите по одному яичные желтки, каждый раз интенсивно размешивая, и рубленые орехи. Вновь перемешайте и слегка охладите.
- 04
Затем интенсивно взбить массу до увеличения в объеме в два раза. В результате должна получиться плотная тягучая масса. Ввести шоколадную крошку, перемешать и поместить в морозилку на два часа. Перед подачей аккуратно извлечь десерт из морозилке и украсить шоколадной стружкой.