Закуска «Привет из Палермо»

Name: Закуска «Привет из Палермо»
Ingredients: 100 г. салата эндивий; 4 крепкие груши; 5 ч.л. сахара; 1 ст.л. очищенных ядер грецкого ореха; 2 ст.л. сушеной клюквы; 3-4 ст.л. свежей клюквы; 4 веточки тимьяна; 2 головки лука-шалота; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. оливкового масла; 1/2 стакана овощного бульона; 100 г. сыра рокфор; соль, перец

Восстановленный рецепт: 13 ингредиентов, 4 шагов и 1 архивных фото.

Добавить в план ↗Оригинал в Wayback ↗

Закуска «Привет из Палермо» — Оригинальная фотография240 × 154

Что понадобится

Состав

0из 13
уже есть

Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.

Масштаб рецепта

Загружаем ваш прогресс…

Открыть покупки ↗

Как приготовить

По шагам

01
Груши разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину и обжарить в карамели (2 ст.л. сахара+1 ст.л. воды)
02
Переложить груши в форму, полить оставшейся карамелью, влить 4 ст.л. горячей воды и запекать в духовке при температуре 220 градусов 10 мин.
03
Грецкие орехи измельчить и обжарить на сковороде без жира. Мелко нарезать сушеную клюкву и смешать с орехами. Нарезать лук-шалот и чеснок и обжарить в оливковом масле 2 мин . Добавить 1 ч.л. сахара, перемешать. Ввести овощной бульон, свежую клюкву и готовить еще 10 мин. Приправить солью и перцем.
04
Подавать груши с эндивием и рокфором, полив луково-клюквенным соусом и посыпав орехами с сушеной клюквой.

Следующая карточка

Закусочные бутерброды

Открыть № 1595 ↗