Архивный рецепт № 1791
Вишневый суп с варениками
Восстановленный рецепт: 11 ингредиентов, 6 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Вишню залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до его полного растворения.
- 02
После ягоды измельчить в блендере, остудить. Сметану взбить с вишней и вишневым отваром, добавить корицу, хорошо остудить.
- 03
Приготовить вареники: яичные белки соединить с молоком, тщательно перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто, как на пельмени. Тесто накрыть салфеткой и дать постоять 25-30 мин.
- 04
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружки. В середину кружков положить по 2-3 вишни, посыпать сахаром и крахмалом, края теста соединить, защипнуть косичкой.
- 05
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне до готовности.
- 06
Выложить вареники в тарелки, залить приготовленным супом и подавать.