Архивный рецепт № 1403
Пончики
Восстановленный рецепт: 8 ингредиентов, 2 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Молоко нагреть до комнатной температуры. Дрожжи втереть руками в просеянную муку, затем так же втереть масло. Добавить соль и сахар, вбить яйца, влить молоко. Вымешивать тесто 10 мин . Накрыть. Оставить в тепле на 1 ч . Тесто обмять, еще раз вымесить и разделить на небольшие кусочки (по 50 г). Скатать кусочки в шарики, слегка смазать маслом и выложить на присыпанный мукой противень. Оставить на 45 мин . Пальцем сделать в центре каждого шарика дырочку и сформировать кольцо.
- 02
В сотейнике разогреть масло, примерно 10 мин . (до 180 °С ). Обжаривать пончики порциями, по 45 сек . с каждой стороны. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца. Обвалять в измельченном сахаре.