Архивный рецепт № 11156
Баурсак
Восстановленный рецепт: 8 ингредиентов, 6 шагов и 10 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Масло смешать с молоком, растопить. Остудить до температуры 40 градусов и добавить дрожжи и сахар. Оставить на 20 минут в теплом месте.
- 02
Муку смешиваем с молоком, дрожжевой смесью и яйцами.
- 03
Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, но не должно прилипать к рукам. Готовое тесто ставим в теплое место на 40 минут.
- 04
Готовое тесто раскатываем в жгут, нарезаем небольшие кусочки и скатываем из них шарики. Размер шариков каждый определяет для себя самостоятельно.
- 05
Шарики обжариваем в большом количестве масла до образования румяной корочки, фактически — варим в масле, также как готовится хворост .
- 06
Баурсак может подаваться к супу, например к сорпе. Или выступать в качестве десерта, присыпанный сахарной пудрой.
Архивная плёнка
10 кадров
процесса
Фотографии расположены в той последовательности, в которой они были сохранены в исходной публикации.
