Архивный рецепт № 1091
Утка с красной капустой
Восстановленный рецепт: 9 ингредиентов, 5 шагов и 1 архивных фото.
Что понадобится
Состав
уже есть
Отмечайте продукты, которые уже есть дома или подготовлены. Неотмеченные можно сразу перенести в покупки.
Как приготовить
По шагам
- 01
Капусту измельчить, лук очистить и мелко порезать, смешать. Обжарить капусту с луком растительном масле.
- 02
Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину, добавить к капусте с луком. Добавить лимонный сок, перец, соль, бульон и тушить всю смесь 5-10 мин .
- 03
Утку промыть, поперчить, посолить снаружи и изнутри, наполнить брюшко начинкой, а отверстие зашить.
- 04
Положить утку спинкой на сковороду, влить 0,5 стакана воды и поставить в разогретую духовку. Запекать в течении 1,5-2 часов, периодически поливая тушку вытопившимся жиром и вином.
- 05
Готовую утку уложить на блюдо, а вокруг выложить капусту с яблоками.